Mokums

Hete bliksem

Het is weer tijd voor stamppotten, eerder schreef ik al hoe je zelf lekkere kroketten (link) en gehaktballen (link) kan maken. Echte winterkost is bijvoorbeeld 'cement' maar ik heb nu een recept voor 'hete bliksem'.

Van stamppotten eet je meer dan je normaal zou doen, onderstaande samenstelling lijkt veel maar is voor drie personen 'net' aan. Een gezin met twee kleine kinderen die ieder een flink bord eten hebben voldoende aan onderstaande prak maar schep je twee keer op dan moet je meer nemen.

Recept hete bliksem
Ingrediënten

1 kilo aardappelen
350 gram zoete appelen
350 gram moesappelen
1 dl water
0,5 dl melk
3-5 gram zout
50 gram boter

Bereidingswijze

Het snelst gaat het als je de aardappelen en appelen schilt en in kleine stukjes snijdt. Het water breng je aan de kook, de aardappelen zitten er dan gelijk al in. Het zout is ook toegevoegd. Laat dit vijf minuten doorkoken.

Leg dan de appels bovenop, roer het NIET door maar breng het water opnieuw aan de kook. Na 10 minuten zal het allemaal gaar zijn, in ieder geval voldoende om te gaan stampen. Giet het water af, voeg de boter en een klein beetje melk toen, niet alles. Stamp alles goed door elkaar.
Als het te vast is voeg je meer melk toe.

Er zijn nogal wat variaties denkbaar want het werd veel gegeten. Vaak zonder vlees, als daar het geld voor was kocht men er bloedworst bij. Omdat dat tegenwoordig minder graag gegeten wordt eet men er nu vaker uitgebakken vetspek of katenspek bij.

Snoepjes en merken van weleer

Donald Duck kauwgom - met van die typische ribbels erin en een leuk plaatje
Drie musketiers - lange dunnen caramel reep met chocola er omheen
Droppoeder - kleine gele zakjes met een beertje erop
Exota - frisdrank met veel prik, heel veel prik
Hartjes - met een spreukje erop
Heksenlollies - diverse kleuren door elkaar met zwart als basiskleur
Hubba bubba - kauwgom

>>> Oude merken