Bitterbal met Jopenbier
Amsterdam kent veel bijzondere ondernemingen, Mokums wil daar graag meer aandacht voor vragen. Onderaan staat een overzichtje van
de bedrijven die tot nu toe zijn opgenomen!
AMSTERDAM
Amsterdam is sinds het begin der tijden een echte ondernemersstad. Sterker nog, zonder ondernemers was Amsterdam nooit de stad geworden die
het vandaag is. Ondernemers zijn het fundament waarop de stad is gebouwd. Deze sterke traditie heeft geleid tot een zeer gezond
ondernemersklimaat in de hoofdstad en zorgt ervoor dat Amsterdammers blijven ondernemen en hun succes danken aan onze mooie stad.
Er zijn al vele grote ondernemers uit Amsterdam voortgekomen, denk aan Freddy Heineken, Joop van den Ende en horecaondernemer (waaronder de
Escape) Ton Poppes. Daarnaast heeft Amsterdam tegenwoordig ook een zeer grote aantrekkingskracht op buitenlandse bedrijven die zich hier
vestigen.
Het ondernemerschap is nog steeds zeer populair en zal dat altijd blijven. Ieder jaar startten weer nieuwe eenmanszaken en MKB's
die de strijd aangaan met het zelfstandig ondernemen en daar moeten we trots op zijn! Mokums wil graag alle aspecten van onze fantastische
stad laten zien en begint daarom met de nieuwe rubriek: Amsterdam Ondernemersstad. Hierin leggen we interessant bedrijfjes onder de loep
om te laten zien hoe divers de stad eigenlijk is.
Bierbroertjes | Bierbitterbal
In 2011 startte de Firma Bierbroertjes, het begon met een ietwat vreemd verzoek van de Jopenkerk (brouwerij in Haarlem), om een bitterbal voor hen te maken met een van hun bieren erin. Ze gingen enthousiast aan de slag en het resultaat was een hele lekkere bierbitterbal.
Met een heerlijk romige salpicon, fijn gekruid met uitsluitend rundvlees, en met het tot Wereldkampioen uitgeroepen Bockbier van Jopen er aan toegevoegd. Aan de buitenkant uiteraard een hele lekkere krokante korst van Panko panneer.
Er kwamen zoveel positieve reacties dat er vanuit de horeca en groothandels interesse ontstond. Inmiddels verkopen Hanos, Makro, DeliXL, Sligro en de Kweker deze BIERBITTERBAL zodat niet alleen in Amsterdam, maar in heel Nederland dé BIERBITTERBAL verkrijgbaar is.
Maar de Nederlandse grens is zelfs al geslecht door dit voortvarende ondernemersechtpaar want ook België en Curaçao zijn inmiddels 'om'.
De Bierbroertjes organiseren door het gehele land proeverijen bij groothandels en op beurzen zoals de Horecava en natuurlijk de Amsterdamse Horecabeurs. U kunt proefpakketjes bestellen via hun website (bierbroertjes.nl.)
Jopenbier
In 1994 werd een oude brouwerstraditie in ere hersteld. Ter gelegenheid van het 750-jarig bestaan van Haarlem ging het Haarlems Biergenootschap de archieven in, op zoek naar authentieke recepten voor een speciaal Haarlems jubileumbier. Het resultaat: Jopen Hoppenbier, volgens een origineel recept uit 1501.Jopenbier is een van de populairste bockbieren van Nederland.
Kent u ook een bijzonder Amsterdams bedrijf, laat het ons weten!
Deze rubriek heeft geen commerciële doelstelling en is dus niet bedoeld als advertentieruimte.
MAIL DE WEBRING